Line Cook

Line Cook – Mercado (Elevated Fast Casual) Mercado is hiring an experienced Line Cook to join our fast-paced kitchen team. We serve breakfast, lunch, and dinner featuring fresh salads, wraps, grain bowls, sandwiches, and grilled items in a counter-service environment.

Key Responsibilities:

• Cook and prepare menu items (grill, sauté, breakfast, salads, sandwiches)
• Accurately cook proteins to proper temperatures is required
• Follow strict food safety and temperature control standards
• Maintain a clean and organized station
• Assist with prep, stocking, and closing duties

Competitive pay based on experience.

SPANISH TRANSLATION:

Cocinero de Línea – Mercado (Fast Casual Elevado) Mercado está contratando un Cocinero de Línea con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina de ritmo rápido. Servimos desayuno, almuerzo y brunch con ensaladas frescas, wraps, bowls de granos, sándwiches y opciones a la parrilla en un ambiente de servicio en mostrador.

Responsabilidades:

· Preparar y cocinar alimentos (parrilla, salteados, desayuno, ensaladas y sándwiches) · Cocinar proteínas a temperaturas correctas es obligatorio · Cumplir con normas estrictas de seguridad alimentaria y control de temperatura · Mantener la estación limpia y organizada · Apoyar con preparación y abastecimiento durante el servicio

Requisitos:

· Experiencia como cocinero de línea requerida · Conocimiento sólido de temperaturas de cocción y términos de cocción es esencial · Experiencia en parrilla y salteados; desayuno es un plus · Disponibilidad para mañanas, fines de semana y días festivos · Buena actitud y trabajo en equipo

Salario competitivo según experiencia.

Mercado is a contemporary, fast casual restaurant & coffee/Juice bar concept located in the heart of historic Upper Montclair, NJ. Using the most simple and honest ingredients, we create a fast - casual food and coffee experience in a beautifully designed contemporary marketplace.